Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes:

1kg de mandioca cozida e espremida;

50g de queijo parmesão ralado;

Sal a gosto;

3 ovos;

1 colher (sopa) de margarina;

1 xícara de (chá) de leite

1 xícara de (chá) de farinha de trigo;

Margarina e farinha de trigo para untar;

1 gema para pincelar.

Recheio:

1kg de carne moída refogada;

1 cebola picada;

4 tomates picados;

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;

1 lata de molho de tomate (comprado pronto);

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa e, com metade dela, forre um refratário médio untado e enfarinhado. Distribua os ingredientes do recheio misturados e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Postado por Mariluce.