Bolo de Chocolate Fofíssimo

Ingredientes:
 

Massa

    5 gemas
    2 xícaras (chá) de açúcar
    2 colheres (sopa) de margarina
    2 xícaras de farinha de trigo
    100g de cacau em pó
    1 xícara de leite em temperatura ambiente
    5 claras em neve
    1 colher (café) de bicarbonato de sódio
    1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

    100g barra de chocolate ao leite
    100g de cacau em pó
    1 colher (sopa) margarina
    5 colheres (sopa) de leite em pó
    50ml de leite
 

Modo de Preparo:
 

Massa

Passe as gemas por peneira para retirar a película e bata juntamente com o açúcar e margarina por 5 minutos até formar um creme fofo. Peneire juntos: a farinha de trigo e cacau e acrescente aos poucos ao creme, intercalando com o leite e sempre batendo. Bata as claras em neve. Peneire juntos o bicarbonato e o fermento sobre as claras e volte a batê-las. Haverá um crescimento de volume e, neste momento, acrescente as claras à massa e continue batendo com leveza até que a mistura fique homogênea. Unte um tabuleiro e asse por 30 a 40 minutos em forno médio (isso dependerá de seu forno. Observe a evolução do cozimento).
 

Cobertura

Misture todos os ingredientes em recipiente próprio para microondas. Leve ao micro por 30 segundos. Retire, misture e volte por mais 30 segundos. Repita a operação a cada 30 segundos até que a mistura esteja completamente homogênea. Assim que retirar o bolo do forno, jogue a cobertura bem quente sobre ele e, agora, é só se deliciar!