Quiche de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

    250 ml de creme de leite fresco
    1 ovo
    1 gema peneirada
    200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
    1 pitada de sal
    2 colheres (sopa) de açúcar
    100 g de manteiga
    1 gema peneirada
    1 colher (sopa) de suco de limão
    100 g de chocolate meio amargo ralado (1 ½ xícara de chá)
    100 g de amêndoas sem casca (1 xícara de chá)
    3 colheres (sopa) de açúcar

CALDA DE CHOCOLATE DIFERENTE (com requeijão)

    150 g de chocolate meio amargo picado
    2 colheres (sopa) de requeijão

Modo de Preparo:

1°- Em uma tigela misture 250 ml de creme de leite fresco, 1 ovo e 1 gema peneirada e reserve

2°- Numa outra tigela coloque 200 g de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 100 g de manteiga, 1 gema peneirada e 1 colher (sopa) de suco de limão e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea

3°- Pegue uma forma redonda de fundo falso (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e as laterais com a massa (reservada acima)

4º - Sobre a massa toda coloque 100 g de chocolate meio amargo ralado e em seguida espalhe 100 g de amêndoas sem casca. Cubra com a mistura de creme de leite e ovos (feita acima) e polvilhe 3 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme fria e sirva em seguida com calda de chocolate diferente

CALDA DE CHOCOLATE DIFERENTE (com requeijão)

Em uma tigela coloque 150 g de chocolate meio amargo picado e 2 colheres (sopa) de requeijão e derreta em banho-maria por 5 minutos ou em microondas.